মিটবলস তৈরির সহজ রেসিপি

গৃহিণীর পুরো সন্ধ্যা কেটে যায় সন্ধ্যার নাশতায় কী দেওয়া যায় এমনটা ভাবতে ভাবতেই। ঝটপট কিছু তৈরি করে দিতে চাইলে সেটা মুখরোচক ঠেকবে কি না পরিবারের সবার কাছে এটা নিয়েও ভাবনার শেষ নেই। এই দুই সমস্যাকে একই সঙ্গে উতরে যেতে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন ঝটপট মিটবলস। জেনে নিন কিভাবে বানাবেন

উপকরণ
মুরগি অথবা গরুর মাংসের কিমা এক কাপ, চিলি ফ্লেক্স এক টেবিল চামচ, বেরেস্তা আধা কাপ, গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, আদা ও রসুন বাটা এক চা চামচ, টক দই এক কাপ, মিষ্টি দই আধা কাপ, চাট মসলা এক টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া এক টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া এক টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা কুচি আধা কাপ, তেঁতুলের সস আধা কাপ, তেল ভাজার জন্য। 

যেভাবে তৈরি করবেন
একটি পাত্রে কিমার সঙ্গে বেরেস্তা, শুকনা মরিচ, আদা-রসুন বাটা, স্বাদমতো লবণ, কর্নফ্লাওয়ার মেখে কোপ্তা তৈরি করে ডুবো তেলে ভেজে নিন।
টক দইয়ের মধ্যে চাটমসলা, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, পুদিনাপাতা, লবণ, চিনি মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। এর মধ্যে দই মিশিয়ে পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে তেঁতুলের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।