শনিবার, ২৪ অক্টোবর ২০২৬
ঢাকা প্রেস
হাইলাইটসঃ বিয়ের দাবিতে প্রেমিকের বাড়িতে স্কুলছাত্রীর অনশন মাদারগঞ্জে গাছে মরিচ আসতেই অজানা মড়ক: লোকসানের মুখে কৃষকরা, দেখা মেলেনি কৃষি কর্মকর্তার মুরাদনগরে সাবেক মেম্বারের বসতঘরে পেট্রোল ঢেলে অগ্নিসংযোগ, ১৫ লাখ টাকার ক্ষতি রাজধানীতে বিশেষ অভিযান: ২৪ ঘণ্টায় গ্রেপ্তার ৫৩৪, মামলা ৩৭ মুরাদনগরে ইয়াবাসহ চিহ্নিত মাদক কারবারি হোসেন গ্রেফতার

ডাল–করলার পাতরা রেসিপি

  প্রিন্ট করুন   প্রকাশকালঃ ২৭ আগu ২০২৩ ০৭:০৭ অপরাহ্ণ   |   ৬৬১ বার পঠিত
ডাল–করলার পাতরা রেসিপি

ডাল প্রায় প্রতিদিনের খাবার। এমন অনেক বাড়ি আছে, যেখানে আর কিছু না হোক, ডাল থাকবেই। ডাল দিয়ে করা যায় নানা ধরনের পদ। রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা রহমান

ডাল–করলার পাতরা

উপকরণ: মসুরের ডাল ১ কাপ, করলা দেড় কাপ, পেঁপে সেদ্ধ আধা কাপ, শর্ষের তেল সিকি কাপ, কাঁচা মরিচ ৪–৫টা, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ৪–৫টি, লবণ পরিমাণমতো, জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। 

প্রণালি: ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। এবার ডাল, করলা, মসলা, রসুনকুচি ও আদাকুচি দিয়ে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন। বেশি নাড়া যাবে না। ডাল সেদ্ধ হবে, তবে ভাঙবে না। জিরার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন।

এই বিভাগের আরও খবর

পাহাড় ধসে মহালছড়ি উপজেলার সঙ্গে গুইমারার সড়কে যানবাহন চলাচল বন্ধ
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
পাহাড় ধসে মহালছড়ি উপজেলার সঙ্গে গুইমারার সড়কে যানবাহন চলাচল বন্ধ
দুবাইভিত্তিক বন্দর কোম্পানি ডিপি ওয়ার্ল্ড ভারতে বিনিয়োগ করবে
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
দুবাইভিত্তিক বন্দর কোম্পানি ডিপি ওয়ার্ল্ড ভারতে বিনিয়োগ করবে
ইমরান খানের বিরুদ্ধে তোশাখানা মামলায় রায় দেওয়া বিচারক স্বেচ্ছায় ওএসডি
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
ইমরান খানের বিরুদ্ধে তোশাখানা মামলায় রায় দেওয়া বিচারক স্বেচ্ছায় ওএসডি
জান্নাতে কি জিনরা যাবে
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
জান্নাতে কি জিনরা যাবে

সর্বশেষ খবর